detikcom - Jakarta, Kecap asin tidak sama
dengan kecap Jepang. Kecap asin dibuat dari
fermentasi kedelai dengan pemakaian garam yang
lebih banyak sehingga warnanya cokelat muda.
Kecap Jepang dikenal dengan nama soy sauce
yang murni dibuat dari fermentasi kedelai.
Rasanya asin tetapi tidak sekuat kecap asin dan
warnanya lebih pekat dengan rasa kedelai yang
kuat. Kecap Jepang ada yang berjenis biasa dan
ada juga yang pekat.
Sumber: Odilia Winneke : detikFood
posted from Bloggeroid
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Ini bisa ditulisin komentar loh